Vždycky když jsem si dávala salát někde v restauraci, vybírala jsem ten s hovězím stejkem. Pokaždé mi chutnal, ale tím že jsemvelký šťoural, vždycky jsem si říkala ještě bych tam dala tohleto a támhleto.... Když mi nedávno při vaření zbylo kus hovězí svíčkové, šoupla jsem ji do lednice s tím, že zítra bude rukolový salát s kusem bejka pro toho mýho bejka... A jak tento salát připravuji se mužete podívat v následujícím článku. Přeji dobrou chuť.
Co budeme potřebovat:
- 250 g hovězí svíčkové
- vaničku rukolového salátu
- 20 cherry rajčátek
- 2 papriky
- 10 dkg sušených rajčat
- parmazán
- olivový olej
- balzamico
Hovězinu den předem naložíme do oleje, vína a bylinek a dáme přes noc do ledničky.
Druhý den...Nejprve si připravíme salát. V míse smícháme rukolu s pokrájenými cherry rajčátky, paprikami a sušenými rajčaty. Vše zakápneme dle chuti olivovým olejem a balzamicem. Promícháme a nandáme do servírovacích misek. Navrch salátu naaranžujeme hoblinky parmazánu.
Steaky připravuji medium, proto i následující návod je pro přípravu steaku mírně propečeného... Troubu vyhřejeme na 180°C. Rozpálíme pánvičku a položíme na ni 3 cm vysokou hovězinu. Propékáme z každé strany 3 minuty. Poté na pět minut odstavíme a necháme maso vydechnout. Po pěti minutách vložíme na pět minut do trouby. Když je stejček hotový, naporcujeme ho na úzké plátky, položíme je na předpřipravený salát a můžeme konzumovat :-).
.JPG)
