Vánoce bez perníku? To si snad už ani nedokážu představit. Perníky pro mě k těmto svátkům neodmyslitelně patří. Jsou mojí nejoblíbenější sladkostí a zároveň díky tomu, že je s mamkou pečeme na Vánoce už od mého dětství, jsou pro mě jakýmsi vánočním symbolem. Mám ráda, jak jeho vůně provoní celý byt a moc si celkový proces perníkování užívám. Perníky jsou u nás součástí Štědrovečerního stolu a stromeček je do nich doslova oblečen. Jsou prostě neodmyslitelnou součástí našich Vánoc, a proto je jim věnován dnešní článek. Bez čeho si nedokážete Vánoce představit vy?
Když jsem na Pinterestu v loňském roce zahlédla tento originální nápad na chaloupku jako malou sušenku k čaji, nemohla jsem odolat výzvě, upéct ji. Na obrázku to vypadá tak strašně jednoduše. Jak už to tak bývá, opak je pravdou! Musím se však pochválit, na první pokus vypadají chaloupky celkem k světu.
Máte-li perníky rádi stejně jako já, vyzkoušejte tento recept. Je velmi chutný!
- 200 g hladké mouky
- 50 g změklého másla
- 1 vejce
- 70 g moučkového cukru
- 40g medu
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
Všechny suroviny vypracujeme v hladké těsto a poté zabalíme do fresh fólie, ve které ho necháme 2 h proležet. Vychlazené těsto vyválíme na výšku 3mm a vykrajujeme jednotlivé dílky domečku. Na jeden domeček je potřeba nožem vyříznout šest dílků. 2x boční stěnu 1,5 cm x 1,5 cm, 2x střechu 3 cm x 2 cm, 2x štít 1,5 cm x 2,5 cm (seříznuté do štítu na 1,5 cm). Ve štítech je potřeba vyříznout prostor na uchycení domečku k hrnku. Při vyříznutí tohoto otvoru dejte pozor, aby otvor byl dostatečně velký. Perník se při pečení nafoukne a otvor se tak zmenší.
Po upečení slepte chaloupku cukrovou polevou (1 bílek rozmixujte se 100 g moučkového cukru v hladkou polevu) a nazdobte podle potřeby a chuti.
Více mojich perníků naleznete na má stránce PEČENÍ S LÁSKOU
.JPG)
